Kuliner : Menu Lebaran Khas Palembang Selain Pempek yang Harus Disajikan saat Lebaran

Indonesia, Perssilam - Saat Hari Raya Idulfitri datang. Masyarakat Palembang sajikan pempek sebagai hidangan utama. Tapi ada banyak menu Lebaran khas Palembang lain. Menu ini lezat. Mereka jadi sajian istimewa saat kumpul keluarga. Kuliner Palembang punya rasa rempah kaya. Ada campur gurih. Manis. Asam. Semua ini bikin selera naik. Hidangan tradisional ini ikut budaya kuliner. Selalu muncul di perayaan besar seperti Lebaran. Buku Kuliner Khas Sumatera karya Hesti Ayuningtyas dkk sebut beberapa makanan ini. Mereka wajib ada selain pempek. Ini daftarnya : 

Advertising

BACA JUGA:Liga Champions : Barcelona Harus Waspada Terhadap Ancaman Newcastle di Leg Kedua 16 Besar UCL

Tekwan

Tekwan populer di Palembang. Sering muncul saat Lebaran. Adonan ikan dibentuk kecil seperti bakso ikan. Kuah kaldu gurih dan segar. Tambah mie putih halus. Jamur kuping iris. Bengkoang potong tipis. Bawang goreng tabur di atas. Rasa jadi lengkap. Keluarga suka makan ini bareng. Hangat dan mengenyangkan.

Laksan

Laksan pakai bahan dasar sama pempek. Campur ikan dan sagu. Tapi penyajian beda. Kuah santan kemerahan. Gurih. Sedikit pedas. Nikmat sebagai menu utama. Saat Lebaran keluarga kumpul. Mereka ambil mangkok penuh. Rasa santan rempah bikin nagih.

Pindang Tulang Iga Sapi

Pindang tulang iga sapi favorit warga Palembang. Lengkapi meja Lebaran. Kuah asam pedas segar. Mirip pindang ikan. Tapi iga sapi jadi bintang. Sajikan dengan tomat iris. Sayuran segar. Makan bareng nasi hangat. Daging empuk. Kuah meresap. Semua bahagia.

Advertising

BACA JUGA:BRI Super League : Persija memberikan waktu libur kepada skuadnya pada saat perayaan Idulfitri

Mie Celor

Mie celor khas Palembang. Kuah kental gurih. Mirip mie biasa sekilas. Tapi kaldu udang bikin rasa kaya. Sajikan dengan udang segar. Tambah sayur dan bumbu. Lezat saat Lebaran. Keluarga ambil extra porsi. Kuahnya nempel enak di mie.

Kue Delapan Jam

Kue delapan jam unik dari Palembang. Nama dari proses lama. Butuh delapan jam buat matang sempurna. Rasa manis lembut. Tekstur legit. Bahan sederhana. Telur kocok. Gula. Susu kental manis. Mentega cair. Lebaran sajikan di meja kue. Tamu ambil potong demi potong. Proses panjang hasil manis.BACA JUGA: Internasional : PBB Mengingatkan Terjadinya Lonjakan Kelaparan Global yang Disebabkan oleh Perang di Iran

Kue Maksuba

Kue maksuba lapis khas Palembang. Sering di Lebaran. Bahan telur bebek. Gula halus. Margarin leleh. Susu kental manis. Panggang bertahap. Lapis demi lapis. Butuh sabar. Hasil sempurna renyah luar. Lembut dalam. Keluarga potong tipis. Nikmati teh panas bareng.

Celimpungan

Celimpungan dari ikan segar. Bentuk mirip pempek kecil. Kuah santan kuning kental. Kaya rempah. Gurih lezat. Sajian istimewa Lebaran. Acara keluarga besar. Semua coba. Cicip dulu. Tambah lagi. Jangan lupa rasakan sendiri.

Editor: Redaktur Perssilam Silampari News

(Perssilam Silampari News berbagai sumber)

Berita dan Artikel lainnya di :

Google News

Temukan Berita Terkini kami di WhatsApp Channel

Tag :

• Khas Palembang
• saat Lebaran
• Kuliner
• Silampari

Reaksi :

Artikel Terkait